Der ehemalige Hofbräuhaus Traunstein-Kommanditist Dietrich Sailer, 63, ist zusammen mit seinen Söhnen Luis und Leo bei der Genehmigung für seine Münchner Kindl Brauerei so gut wie am Ziel. Der Flächennutzungsplan für das von Sailer 2017 erworbene Grundstück im Münchner Kult-Stadtteil Obergiesing ist nach langem Hickhack angepasst (INSIDE 845). Am 30.11. wurde die Änderung („Sondergebiet Brauerei“) im Amtsblatt veröffentlicht und ist damit rechtskräftig. Ein Bebauungsplan für das 4.100 qm große ehemalige US Army-Gelände ist nicht notwendig. Noch vor Weihnachten, so berichten INSIDER, soll die Baugenehmigung erteilt werden. Im Jahr 2023 will Sailer seine rein auf untergäriges Bier und Fassbierabfüllung ausgelegte, maximal 12.000 hl große Münchner Kindl Brauerei samt Tiefbrunnen (Voraussetzung für das Label „Münchner Bier“; Genehmigung läuft) unweit von Steffen Marx´ aktuellem Stammhaus Giesinger Bräu eröffnen. Ein Flaschenbier-Abfüllpartner wird noch gesucht. Einen Vorgeschmack auf das, was da so kommen soll, hat Sailer aktuell in Kooperation mit der kleinen handwerklichen Münchner Bio-Brauerei Haderner Bräu in einer Kleinstmenge (15 hl) eingebraut: den Vivator Doppelbock. Eine Flasche inkl. Pokalglas gibt’s als limitierte Sonderedition für schlanke 15,99 Euro. Abfüller jetzt und laut INSIDERN wohl auch später ist Schweiger in Markt Schwaben.
Artikel aus INSIDE 866
