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Die deutsche Gastronomie hat auch im Februar 2023 geschwächelt. Die Umsätze stiegen zwar noch deutlich zum von Corona-Einschränkungen geprägten Vorjahr, zu 2019 fehlten allerdings 16,3%. Kalender- und saisonbereinigt gingen auch zum Vormonat Januar 4,4% verloren, teilt das Statistische Bundesamt mit.
Damit nimmt das von INSIDERN prognostizierte Gastro-Jahr Formen an. Der Januar 2023 hatte bereits zweistellig unter den Vor-Corona-Werten gelegen.
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